という質問も多かったのですが
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【炊飯器でかんたん】米粉パン
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ありがたいことに、
1週間で236万回再生、保存数はなんと6万超え!!!
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もうすぐ7万に到達・・・こんなにリール沢山のかたに見て頂いたのは初めて!なので超絶うれしいです~♡
【炊飯器でかんたん】米粉パンのアレンジ
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卵入りも食べたい!
という方がいたので「卵入り」炊飯器パンレシピも開発しました!
>>>卵入り炊飯器パンレシピはこちらです
200gの米粉を190gに、
ココアパウダー10g変更。
ココアは水分をすうので、
材料すべて混ぜたときに生地が
どろどろ落ちる生地感になるまで
水を小さじ1ずつ足してください!!
100均にもたくさんパウダーあるよ!
紅茶パウダーなら水を牛乳にかえてミルクティーパンになります♡
フォロワーさんからのQ&A
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100を超える質問をいただきました!(ありがとー!)
よく聞かれることを抜粋してお答えします!
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お子さんが喜ぶ米粉パンアレンジ!
であればウインナー&チーズしかない(笑)
もう王道の肉チーズがみんな好きなのよね
(あ、わたくし対面とオンラインの親子パン教室なんです!)
- ウインナーは細かく切って
- チーズも適量
- 生地づくりが終わったあとに
- ザックリ混ぜてください!
計量しとく!これにつきます!
前日から仕込みイーストを少量いれる工夫もありですが、
朝起きたらちょうど2倍に発酵!
ってかなり難しいかと、、、。
おすすめは通常炊飯ですが、ちょう急ぐなら早炊にするとか!
米粉はどこで買うのが安いですか??
パン用米粉は、なかなかスーパーで手に入らないっかたもいます!楽天、Yahoo、Amazonで買う方がおおいですよ!
炊飯器は何合炊きのものを使っていらっしゃいますか?
5合炊きですー!でもあんまり関係ないかな?一人暮らし用の簡易炊飯器なら
炊き上がり具合はかわるかもだけど、
家族用の容量なら大丈夫
大丈夫!見た目が茶色めのパンになります!素朴なあまみで良きですね!
パンにレーズン入れる場合は、
柔らかくしてから入れると美味しいです!
レーズンが入ると、ぱんにレーズンの甘みがはいりパン生地の甘みも増します。
レーズンを柔らかくする方法ですが、
水で戻すと時間がかかるので・・・
熱湯をさ~っとかけるのが手軽ですね!
生地作りがおわったタイミングでふやかした
レーズンを生地にいれてざっくり混ぜて発酵してくださいね^^
できますよ!早だきじゃなく、通常モードがおすすめですね、あと電動泡立て器つかうとラク!
甘くない方がいいなと思ってます^_^
砂糖はイースト(パンが膨らむために必要な材料)の餌になるので、入れた方が早く発酵がすすむためお勧めではあります♪またこのレシピ分量なら甘い!って感じないレベルではあります!
でも気になるなら無しでも!ただ発酵は長くなります〜
冷凍したら一人前ずつスライス、サランラップして、ジップロック保存。
解凍はそのままラップしたままレンチン500w40秒くらいでいけます!
トーストもカチカチのままでもできますよ
出来れば焼きたて持たせたいけど、夜仕込んで朝炊飯って無理ですよね?
イーストいれた時点で発酵はじまるので、イーストは微量にして夜から放置→朝にたくのは、理論上できます!
ただ、あさまで何時間かかるのか?
その日の室温は?
など関係するので「朝おきたらちょうど発酵して2倍になってるわ」って結構難しいかも〜・・・。もちろん、実験的にやる価値はあり!
フライパンで焼く方法見ました。
分量等は同じでフライパンで焼く感じですか?
そうそう、材料や分量はほぼ同じです!ストウブでもパン焼けますよね?!クッキングシートひいたりしてじっくり焼くのはいかがでしょう?!⇒ストウブでもパン焼けるとのこと!このあとクッキングシートをしいてされていました♡
予備発酵いらないタイプですか?
いらないですー!インスタントドライイースト、すぐそのまま使えます!スーパーにもありますよ
トウモロコシやデンプンを発酵させるなどして作られてるやつですね!
お使いokですよ!発酵がちょい長くなりますが生地が2倍になるタイミングで炊飯してください!
保温する前です!生地つくれたらすぐソーセージやチーズ混ぜてもらって大丈夫!ただし水分おおい玉ねぎとかは炒めて水分とばしてね~~!
米粉だから米油でよく作ります!フォカッチャ風にしたいならオリーブオイルでもいいですね!塩は岩塩とか・・・。
サランラップして密閉したお釜ごと電子レンジ中にいれて、横にお湯をいれたマグカップをおいてみてください!お湯がさめたら、またいれかえる!生地が2倍になったら炊飯へ~!
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保温モードの温度がたかすぎる炊飯器は、
イーストが死滅しないように
濡れ布巾をかけながら、蓋はあけっぱなしで発酵してみてくださいね。
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